Negeri Makanan
Prancis adalah Negara terbesr kedua di benua Eropa. Negeri Prancis dikelilingi pegunungan-pegunungan. Udaranya sejuk dan tanahnya subur untuk bertani. Oleh karena itu, buah-buah segar, sayuran, tanaman bumbu, biji-bijian dan daging berlimpah di Prancis. Buah anggur di Prancis sangat terkenal. Buah anggur itu dibuat minuman anggur yang disebut wine.
Kota Restoran yang Menawan
Orang Prancis selalu bangga pada keterampilan memasak dan cara menikmati makanan yang mereka warisi sejak dulu. Gaya makan tiap orang di Prancis berbeda-beda. Gaya makan orsng Prancis tergantung daerah tempat tinggalnya.
Orang Prancis keturunan bangsawan juga punya aya makan berbeda dengan rakyat biasa. Begitu juga orang kaya dan orang miskin. Kota Paris penuh dengan restoran yang keren. Maka dari itu, Pejabat pemerintah selalu menyelidiki kebersihan dan kesehatan restoran. Tak jarang pejabat menyamar menjadi rakyat biasa untuk menyelidiki kebersihan dan kesehatan retoran. Restoran di Prancis diwajibkan belanja sayuran segar tiap hari. Makan harus dimasak menjelang makanan di santap. Pokoknya makanan tidak ada yang di simpan di dalam kulkas. Makanannya harus selalu segar dan alami.
Raja yang Suka Makan
Raja Prancis yang terkenal suka makan adalah Louis XIV. Konon, pelayan raja Louis harus menyiapkan makanan selama 12 jam sebelum raja makan. Soalnya, ada 10 macam makanan raja yang harus disiapkan. Makanan raja juga harus dihias indah agar mengundang selera.
Makanan raja Louis harus super lezat. Kadang-kadang selera raja sangat mahal karena bumbu dan bahan masakan harus didatangkan dari negeri yang jauh. Misalnya, bumbu dari Asia dan Afrika adalah bumbu yang di sukai raja dan harganya luar biasa mahal.
Koki dari Italia
Kehebatan makanan Prancis sebenarnya atas istri raja Prancis, raja Henry II. Permaisuri itu bernama Chaterine de Medici dari Florence, Italia. Saat pindah ke Prancis, sang putri kecewa dengan masakan Prancis yang hambar. Sang putri pun memboyong koki kesayangan dari Italia. Sang putri punya banyak ide tentang masakan. Bahkan, makanan harus dimasak dengan gaya indah adalah juga ide sang putri.
Kehebatan sang putri tentang makanan terkenal di seluruh Eropa. Kerajaan-kerajaan lain meniru cara memasak dan makan kerajaan Prancis. Kalau sebuah kerajaan tidak menggunakan cara memasak dan makan gaya Prancis di anggap ketinggalan mode.
Baguette, Crepes, dan Siput
Makanan yang terkenal di Prancis banyak sekali. Yang paling terkenal adalah baguette atau roti pentung. Rasa baguette sangat renyah. Baguette adalah makanan yang penting di Prancis. Saat di meja makan, orang berharap makan seiris baguette. Baguette dimakan dengan berbgai gaya. Baguette juga bisa dimakan tanpa tambahan makanan lain. Ada pula baguette yang dibuat sandwich panggang berlapis keju leleh, daging, dan telur. Katanya, tidak ada orang yang bisa membuat baguette seenak orang Prancis.
Tiap provinsi di Prancis punya makanan khas. Makanan daerah Brittany yang terkenal adalah crepes. Crepes itu kue dadar yang tipis. Crepes bisa diisi selai, madu, daging, irisan buah, dan keju. Sosis paling terkenal berasal dari daerah Alsace, yang bertetangga dengan Negara Jerman. Di daerah pantai masakan yang terkenal adalah escargot alias siput. Escargot dimasak dengan mentega, bawang putih, daging bebek, dan daging kelinci. Dan katanya, escargot sangat enak dan gurih.
